黃河穿流而過(guò)，陜北高原、關(guān)中平原、陜南秦巴山區(qū)三大自然區(qū)將陜西地形一分為三。南北高、中間低的地勢(shì)讓三秦之地形成了別具一格的風(fēng)土人情，陜茶便是其中之一。
陜西是茶葉生產(chǎn)、茶文化、茶貿(mào)易的高地和中心，也是全國(guó)產(chǎn)茶大省。目前，陜西境內(nèi)茶園面積298萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量12萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)212億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)居全國(guó)前十。茶產(chǎn)業(yè)已成為陜西振興地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也是陜西對(duì)外交流與合作、融入“一帶一路”建設(shè)的一張靚麗名片。
歷史悠久，茶韻流芳
陜茶始于商周、興于秦漢、盛于唐宋，繁榮于明清，有著3000余年的歷史。早在西周初期，陜南的巴人就已開(kāi)始在園中人工栽培茶葉，并把他們制作的茶葉作為珍貴的上貢品，自此開(kāi)啟了中國(guó)貢茶之路。
漢唐時(shí)期，長(zhǎng)安作為漢唐王朝的經(jīng)濟(jì)、政治、文化中心，成為茶文化與各家文化融合的地方。唐朝茶風(fēng)鼎盛，飲茶習(xí)慣對(duì)周邊少數(shù)民族產(chǎn)生重要影響。到了明清，“茶馬貿(mào)易”走上了最為繁盛的階段，陜西涇陽(yáng)作為茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)地，檢運(yùn)的工人多達(dá)上萬(wàn)人，這一繁榮勝景一直持續(xù)到了清末民初。也是在這一時(shí)期，陜西茶商搶抓邊茶貿(mào)易時(shí)機(jī)，開(kāi)創(chuàng)了茯磚茶的始祖文化，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
諸多考古發(fā)現(xiàn)表明，陜西不僅是中國(guó)古老的茶區(qū)，亦是世界茶文化的發(fā)祥地之一。在漢景帝帝陵隨葬品中發(fā)現(xiàn)的2150年前的茶葉，是世界上最為古老的茶葉實(shí)物，為世界茶葉歷史填上濃墨重彩的一筆。此外，在扶風(fēng)法門寺出土的一套茶具，經(jīng)考究制成于咸通9年到12年，為唐僖宗皇帝御用真品，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、最完善、保存最完整、最精致的一套茶具，彌補(bǔ)了陸羽《茶經(jīng)》關(guān)于煎茶記載的不足。
聚焦“三綠一黑”，走好品牌化道路
陜西茶葉主產(chǎn)區(qū)北靠秦嶺，南倚巴山，位于陜南的漢中、安康、商洛三市。海拔高、林草覆蓋度高、水源優(yōu)質(zhì)等自然條件造就陜茶“香高、味濃、富硒、耐沖泡”的鮮明特點(diǎn)。目前，陜西擁有“三綠一黑”四大品牌名茶，即漢中仙毫、紫陽(yáng)毛尖、秦嶺泉茗和涇陽(yáng)茯茶。
隨著茶園面積、產(chǎn)量的快速擴(kuò)張，陜茶的品牌化之路也逐漸駛?cè)搿翱燔嚨馈薄樽尣枞~品牌更具市場(chǎng)影響力，陜西從2012年起，通過(guò)一系列的政策引導(dǎo)，逐步整合區(qū)域內(nèi)眾多茶葉品牌，著力推廣陜西茶葉，并制定各類標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前陜西已初步形成綠茶、紅茶、茯茶和高檔、中檔、低檔多品種、多層次協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)布局。
據(jù)《2022年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告》，陜西參評(píng)的漢中仙毫、安康富硒茶、涇陽(yáng)茯茶，茶葉區(qū)域公用品牌總價(jià)值達(dá)88.52億元，較2021年增長(zhǎng)13億元；平均品牌價(jià)值為29.51億元，位列全國(guó)第三。此外，紫陽(yáng)富硒茶、涇陽(yáng)茯磚茶、漢中仙毫被認(rèn)定為中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品，為陜茶拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)……“陜西茶葉”的品牌矩陣，正強(qiáng)勢(shì)帶動(dòng)陜茶走遍全國(guó)、走向世界。
提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)，向千億茶產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)
近年來(lái)，陜西省將茶產(chǎn)業(yè)納入省級(jí)9大產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)發(fā)展，以推進(jìn)陜茶國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為契機(jī)，不斷強(qiáng)化以“鏈?zhǔn)剿季S”抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建機(jī)制、上項(xiàng)目、抓落實(shí)、強(qiáng)配套，茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)穩(wěn)中向好、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了積極成效。
9月9日，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《陜西省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，將按照“穩(wěn)面積、優(yōu)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)品牌、提效益”的思路，聚焦品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)鏈前端，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈中端，拓展茶產(chǎn)業(yè)鏈末端，持續(xù)做強(qiáng)綠茶、做大紅茶、做精茯茶，提高夏秋茶利用率，提升陜茶品質(zhì)，打造知名品牌，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向中高端邁進(jìn)，推動(dòng)陜西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《規(guī)劃》明確，到2025年，全省茶園總面積穩(wěn)定在300萬(wàn)畝，其中無(wú)性系良種茶園120萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)15萬(wàn)噸以上，一產(chǎn)產(chǎn)值250億元，綜合產(chǎn)值超過(guò)1000億元，茶農(nóng)人均收入1.2萬(wàn)元以上。茯茶年產(chǎn)量穩(wěn)定到1萬(wàn)噸，年產(chǎn)值突破60億元。
記者：歐曉嫦
來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)南方+
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